Việc xây dựng thực đơn cho trẻ mầm non đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển và đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Khi xây dựng thực đơn ăn uống cho trẻ mầm non, ba mẹ nên nắm rõ tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non và tham khảo các nguyên tắc sau: Mỗi khẩu phần ăn cần đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng để trẻ học tập và vui chơi. Thực đơn cho trẻ mẫu giáo nên cân bằng tỷ lệ đạm, vitamin, chất xơ, tinh bột, chất béo và khoáng chất trong mỗi khẩu phần ăn. Đối với lứa tuổi mẫu giáo, bữa sáng chiếm 50 - 60% khẩu phần ăn hàng ngày. Trong đó, bữa trưa khoảng 30 - 35%, bữa tối 25 - 30%, bữa phụ chiếm 1/2 bữa chính. Nên xây dựng thực đơn cho trẻ mẫu giáo theo từng ngày, tuần, tháng, theo mùa để trẻ được thưởng thức nhiều món mới và ngăn ngừa biếng ăn. Thực đơn cần được thay đổi hàng ngày để trẻ không cảm thấy nhàm chán. Cân đối các nhóm thực phẩm giàu năng lượng và ít năng lượng để phòng ngừa thừa cân, suy dinh dưỡng ở trẻ. Chế biến món ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với dinh dưỡng của trẻ, ba mẹ nên chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của món ăn.
